BISCOTTI MANDORLE E VANIGLIA ricetta semplice e gustosa

Hai voglia di un dolcetto sfizioso, nutriente e goloso?... allora corri ad accendere il forno perché oggi prepariamo dei buonissimi BISCOTTI MANDORLE E VANIGLIA (ricetta semplice e gustosa) 

Ingredienti
100 gr di mandorle Frasada Food80gr di zucchero
1 albume
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di aroma vaniglia
zucchero a velo q.b

PreparazioneTrita finemente le mandorle sgusciate e versale nella ciotola di una planetaria munita di gancio a foglia;
unisci lo zucchero, il lievito per dolci, l'aroma vaniglia e l'albume che avrai precedentemente montato a neve. Aziona la planetaria, lavora il composto per qualche minuto e fai riposare l'impasto in frigorifero per 20 minuti.
Preleva una piccola dose di impasto per volta, crea tante palline della grandezza di una noce e passale in abbondante zucchero a velo (l'intera superficie deve essere ben coperta dallo zucchero a velo);
adagia le palline su una teglia rivestita di carta forno e cuocile in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 13/15 minuti.
Fai raffreddare completamente i biscotti prima di toglierli dalla teglia perché appena sfornati sono morbidi e fragili ma si induriscono ed acquistano consistenza man mano che raffreddano.

I BISCOTTI MANDORLE E VANIGLIA son pronti per essere gustati! Sentirai che bontà!